Siempre es necesario hacer debug a nuestras apps mientras las estamos ejecutando en un dispositivo, por ello te dejo esta guía para que lo puedas hacer desde Mac OS.
Para visualizar las impresiones de consola de una apk mientras se está ejecutando en un teléfono android siegue estos pasos:
1. Descarga el paquete de android plattform-tools desde aqui
2. Entra en esa carpeta desde la terminal una vez descomprimida
3. Ingresa este comando
. /adb logcat -s Unity ActivityManager PackageManager dalvikvm DEBUG
También puedes ver, como optimizar y firmar una app en el siguiente enlace: https://itelisoft.com/como-firmar-y-optimizar-un-apk/
